健康的環境及平衡的生態是生產高品質蔬果的不二法門

廖祥志認為營造健康的環境及平衡的生態，就是生產高品質蔬果的不二法門。

(記者陳佳裕/台中報導) 廖祥志從921後以自然農法經營，種植的蔬果是和草木共生，使自然生態維持平衡，廖祥志認為營造健康的環境及平衡的生態，就是生產高品質蔬果的不二法門。

廖祥志原本是醫院裡專業的復健推拿師，父親生病後，毅然辭去工作返家在病榻旁照顧父親。父親離世後，他重回職場，但內心深處一直有一個聲音在催促著他，最後他還是回到農場扛起經營農園的責任。雖然以前有在假日幫忙父親的經驗，但接手經營又是另一回事。面對一籮筐從未處理過的問題，如病蟲害防治、施肥控制、產品銷售、支援人力等，這些以前只要照著父親的口令做就可以的事，現在全由他一人做主。他找到一群志同道合的農友，彼此學習，分享經驗，並參與各種課程，讓自己這個農業的門外漢，逐漸踏入專業的殿堂。

廖祥志綜合取得的資訊加上實際操作獲得的經驗，瞭解到健康的環境及平衡的生態是友善農法的關鍵。他使用生機互動農耕方式，農園並不是單一果樹，而是種植不同的樹種，讓果園的樹種多樣化，並結合大自然與人的力量，創造有生命力的配方來照顧土地。他知道果樹是有生命力的個體，唯有健康的個體才能產出甜美的果實，因此要優先營造健康的環境。

雨後生長快速的雜草，除了增加工作的困難外，也會與果樹爭搶養分。不過廖祥志不用除草劑，他依據科學資料，讓園中保留85%的豆科與15%禾本科的草類；豆科的固氮作用提供果樹所需要的氮素，覆蓋果園的草地也讓土壤內的微生物相恢復健康而豐富多元。雜草具有調節氣溫與水分的角色，也可以讓果樹的根系在穩定的溫度與濕度下開根，增加吸收養分的效率，因此不需要施用過多的肥料，就能補充果樹所需的養分，是種降低土地負擔的管理模式。

產品的銷售是另一個困擾廖祥志的問題，如果以傳統方式交由中盤拍賣代售，勢將血本無歸，最終必定要放棄。他運用年青人擅長的社群網站，結合理念相同的農友，彼此支持，其友善環境的理念逐漸獲得認同，加上所生產的水果品質好，雖然產量不能與慣行農法相比，但較高的售價，至少讓他能維持一家溫飽。

廖祥志有感而發的說，環境是有機的，環境是可以溝通的，生物也是可以溝通的，端看我們用什麼樣的方式與之溝通而已。「我種的桃子非常好吃，人覺得好吃，鳥也覺得好吃，紅一顆吃一顆，我用心和牠們溝通，你們盡可能吃同一顆，不要每顆都吃，如果每顆都吃，最後就沒有好吃的桃子可以給你們吃了。說也奇怪，不知是不是巧合，在這之後，鳥害確實減少了。」

廖祥志表示，我們用什麼態度對待環境，環境就會以相同的態度回饋我們，而態度取決於我們的良心；聯合國在第73屆大會宣告4月5日為國際良心日是一個非常有遠見的決定，這是環境永續發展的基礎，希望世人都可以回應「國際良心日」，上網連署「國際良心日宣言」（http://www.aneoc.org/endorse-2in1）。