后「疫」上菜 中秋食食樂
2022/09/15
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| 資深營養師黃翠華與三位民間大廚，線上分享中秋節如何吃得開心、吃得健康，每天都時時樂！ |
（王語萱/台北報導）中秋佳節來臨，免不了要利用連假期間，和家人團聚烤肉、吃柚子、吃月餅等等，但在疫情持續升温的期間裡，大家也愈來愈注重飲食方面的健康，想要透過飲食來增強自身的抵抗力及免疫力。《神氣家族空中加油讚》線上節目以《后「疫」上菜 中秋食食樂》為題，特地邀請癌症關懷基金會執行長黃翠華資深營養師和大家分享中秋節的習俗，以及如何在中秋節吃得健康又豐盛！
黃翠華營養師分享中秋節的由來，除了大家耳熟能詳的嫦娥與后羿淒美故事外，其實蘊含一則感人的「良心故事」；當初嫦娥為了世人平安，不讓壞人奪取長生不老之藥，寧可犧牲自己獨留在月宮，與后羿遙遙思念。而吃月餅習俗的意涵，則是古代人民為了對抗不公義、侵犯人權的外族統治，將秘密起義的紙條藏在月餅裡到處去發送，所以大家在中秋賞月、品嚐月餅時，也可以一起來感念嫦娥的「良心善念」，以及紀念古人爭取「公義人權」的勇氣。
至於中秋節不能少的烤肉，由於是高溫燒烤，黃翠華建議儘量避免含亞硝酸鹽類的加工食品，如香腸、火腿、熱狗、培根、醃漬肉類等，容易產生致癌物。應多吃芭樂、奇異果、柳橙、柚子等富含維生素C的水果，可以把亞硝酸變成亞硝胺這個過程切斷。
面對新冠確診數飆高的疫情，黃翠華提醒每個人應做好防疫措施之外，保持愉快的心情也可以讓免疫力提升，她並教導如何利用2招「天天開心、天然欸尚好」、3式「多樣、適量、全食物」來挑選食材和烹煮食用。線上也特別安排三位大廚，以精湛的廚藝來示範，如何準備好料又能兼顧健康的中秋節大餐，除了給觀眾朋友一飽眼福之外，也讓觀眾朋友能在家現學現做美食饗宴，為中秋添加温馨幸福的滋味。
新聞報導
2026世界地球日分享會：用良心與愛凝聚守護地球的力量
2026年4月22日響應聯合國世界地球日，由聯合國NGO世界公民總會、世界之愛和平總會、太極門氣功養生學會、良心時代運動（ANEOC）網站、太極門文教基金會、和美基金會等單位共同主辦「以愛與良心為動力，守護地球永續發展」線上分享會，響應今年主題「地球力Our Power, Our Planet」，主辦單位期許以良心為指引，以愛為動力，以實際行動護衛地球的永續未來。
世界地球日發聲：從藝術淨零到心靈環保，專家齊聚籲以「良心」落實永續
每年4月22日世界地球日（Earth Day），是一項世界性的環境保護運動，現已推動至全球近200個國家、吸引逾10億公民參與。2026年世界地球日以「地球力 Our Power, Our Planet」為主題，號召全球共同關注地球永續發展。
國際良心日推動良心教育 用愛與良心守護孩子的未來
國際良心日 聯合國NGO世界公民總會 聯合國NGO世界公民總會台灣總會 太極門氣功養生學會 財團法人和美基金會 財團法人太極門文教基金會 臺灣大學應用力學館 太極門掌門人暨聯合國NGO世界公民總會副主席洪道子博士 愛與和平 正向能量 新竹市高峰國小校長何信煒 AI時代 國際教育日 教師節 桃園市中正國小老師魏琇璟 良心時代運動 蔡欣燕 桃園市會稽國中校長李文義 綠行動 良心商店 赤腹鷹保育 善美生活公益協會理事長林晏良 青少年 育幼院 房仲業 桃園市立八德幼兒園園長高麗萍 桃園市龍壽國小教師陳品萱
聯合國第七屆「國際良心日」論壇 以良心與誠信面對AI與未來
2026年響應聯合國第七屆「國際良心日」，4月5日聯合國NGO世界公民總會、太極門氣功養生學會、財團法人太極門文教基金會、財團法人和美基金會等民團於台大應力館舉辦論壇「良心與AI數位時代——用良心導航科技，用誠信守護環境」，第二場以「良心與誠信：良心行動守護自然與社會環境及和平」為主題。專家指出，萬物都要在地球上和平相處，把良心當作最高指導原則，變成全民運動，以良心與誠信共同面對AI與環境的未來，促進地球永續。
當科技重塑未來 更需良心導航：跨域專家齊聚「國際良心日」共築AI誠信防線
在AI浪潮重塑世界的關鍵時刻，唯有以良心為舵，方能確保科技始終走在人類福祉的正軌，守護文明的永續發展。2026年4月5日為第七屆聯合國「國際良心日」，聯合國NGO世界公民總會、太極門氣功養生學會、財團法人太極門文教基金會、財團法人和美基金會等近十個國內外團體於台大應力館國際會議廳舉辦論壇，主題為「良心與AI數位時代--用良心導航科技，用誠信守護環境」，邀請包含AI人工智慧的產官學界專家，以及科技、環保、永續、司法、國防、教育等近三十位各界菁英學者與會。
國際教育日談「全人教育」 「紅蛋傳情」孵化出愛與希望
聯合國將每年的1月24日訂為「國際教育日」，教育不僅是一項基本人權，更是促進和平、永續發展與社會共融不可或缺的力量。為響應2026年聯合國「國際教育日」，聯合國NGO世界公民總會、太極門氣功養生學會等多個單位，共同舉辦《以良心為導航 推動全人教育 邁向永續美好未來》線上分享會。
以良心為導航推動全人教育 邁向永續美好未來
聯合國宣布每年1月24日為「國際教育日」，以彰顯教育對全球和平與永續發展的重要性，2026年國際教育日的主題為「青年在共創教育中的力量」（The power of youth in co-creating education）。聯合國NGO世界公民總會、太極門氣功養生學會、ANEOC良心時代運動網站及世界之愛和平總會共同舉辦《以良心為導航推動全人教育 邁向永續美好未來》線上分享會。企業教育訓練專員蘇秀珠與幼教老師家維以實務經驗分享教育理念，並從自身做起，讓社會更趨向良善，為美好的未來共同努力。
響應UN國際教育日 桃園各界攜手倡議「以良心為導航推動全人教育」 啟動改變未來的力量
聯合國將每年1月24日訂為「國際教育日」，旨在提醒世人教育是人類永續最重要的基礎工程。ANEOC良心時代運動網站首播《以良心為導航推動全人教育・邁向永續美好未來》線上分享會。桃園市議員梁為超、市議員候選人張清俊、中壢區福德里里長王菁華、會稽國中校長李文義及資深教師吳麗敏，共同呼籲教育應從「成績本位」回歸到「以人為本」的全人教育，為下一代打造能應對AI浪潮的「良心指南針」。
從良心出發 用行動學善 國小教師以學習單引導孩子實踐愛的教育
在品格教育日益受到重視的今日，如何讓「良心」不只是口號，而能真正落實於孩子的生活中，是許多教育工作者不斷思考的課題。1月17日太極門苗栗道館邀請國小老師蘇明慧，將「良心教育 從小扎根」轉化為生動課程的經驗分享，讓愛與和平在校園中形成美麗的循環。
快樂學習良心教育：照亮孩子的未來
孩子是國家未來的主人翁。為響應每年的11月20日「聯合國世界兒童日」，由聯合國NGO世界公民總會、世界之愛和平總會等民間團體聯合舉辦分享會，於11月20日線上直播。以《用愛與良心守護孩子的未來》為主題，邀請來自不同領域及教育界專業人士，傳承自身經驗與理念，呼籲以快樂學習、愛與良心陪伴孩子成長，點亮孩子的未來，並成為改變世界的推手。