良心傳世 食在幸福

(記者 鄭惠慧 台北報導)

與會的各界貴賓共同點亮「良心笑臉球」，齊聲宣示「我響應，我連署，Yes,I do！」
「良心覺醒 國際論壇(五)」與談者(由左至右)大湖消防隊分隊長黃樹雙、龍潭百年老店德記油坊第四代張瑞榮、享享看有機花園餐廳負責人章秋菊、良心時代國際志工李蒔青、主持人：揚智科技公司營運總監兼技術長黃學偉、穎瑭永續服務股份有限公司總經理陳淑芬、癌症關懷基金會董事黃翠華、順利包裝器材行負責人陳重銘。
舉辦響應聯合國日「良心覺醒 國際論壇(五)」系列活動，邀請各界代表從食、衣、住、行等方面，提出良心建言，期望建立更安全、安心的生活環境。

        聯合國成立至今69年，為全體人類福祉不斷努力，身為世界公民的你我，可以為這個世界做什麼？台灣美食享譽國際，但近年接二連三的食安問題卻讓人民「食不安心」，由聯合國NGO世界公民總會、太極門氣功養生學會等十五個單位共同舉辦響應聯合國日「良心覺醒 國際論壇(五)」系列活動，其中一場在10月26日於太極門內湖道館舉辦，邀請各界代表從食、衣、住、行等方面，提出良心建言，期望建立更安全、安心的生活環境。
      「良心時代運動」發起人、太極門掌門人洪道子博士致詞中表示：「良心文化的重建並非一朝一夕，需要全體世界公民的良心覺醒，勇敢堅持做對的事。」活動另一個焦點是啟動「良心笑臉球」，與會來賓帶動現場齊喊：「我響應，我連署，Yes, I do.」
        首先，洪道子博士以「世界公民重建良心文化」為主題發表論文：「利益的糾葛會讓人心迷失，連慈善的初衷都會蒙塵，從個人蔓延到企業乃至政府，一旦染上「無良」的病媒，就會造成追逐財利、趨炎附勢的崩壞，影響所及是集體文化的沉淪，是人心的恐懼和生命的苦難。唯有良心才能善導，唯有良心才能善用，世人而有機會趨向一個更公平美好的永續共生環境。」
        與談專家紛紛響應從良心發聲，穎瑭永續服務股份有限公司總經理陳淑芬表示，利用公共空間種植植物是她近年來努力的方向，希望在提供食物外同時也能代謝二氧化碳，創造更乾淨的環境。陳淑芬希望大家能認真看待食物，了解食物來源，她表示，當大家享受美食之際，若能體會背後種植者的辛苦，就能知道每樣食物該有的合理物價，並心存感恩。陳淑芬除了參與「良心時代運動宣言」連署，更在會後積極行動，代表公司成為「良心時代運動」的共同推動單位。
        享享看有機花園餐廳負責人章秋菊以經營餐廳的經驗表示，最近看到一篇報導提到，日本有30% 兒童味覺不準確，就是吃了過多的加工調味料，她表示，自然食物就是最好的醫生，原味就是美食，好的食材能提供好的酵素和能量，減輕肝臟負擔，不僅吃到好食物，也吃得更健康。
        癌症關懷基金會董事黃翠華提及癌症是台灣十大死因蟬連32年榜首，連青少年都是惡性腫瘤的高危險群；近年的食安問題，更讓原本國際認可的MIT標章失去信任度。一切應以良心為首，選擇優良廠商，照顧好自己、家人及朋友。她說：「吃應該是一件享受的事，雖然事情(地溝油)發生了，但是大家還是要開心以對，不要讓自己二度傷害。」期望企業能有良心，大家回歸自然，品嘗最自然的食物。最後，她教授大家「防毒三招」：多樣、適量、健康用油。
        龍潭百年老店德記油坊第四代張瑞榮闡述，百年老字號搾油廠是以「傳世以良心」、「企業得永續」得以經營百年老店至今，秋收農忙，生產好油用的是感恩、知足、永續堅持的心，製程物盡其用、環保、不浪費。她以親身實例分享，在食安風暴中，政府應嚴謹遵守程序正義，草率的行政態度可能讓百年企業被蒸發掉。食安事件也讓她體會到，只默默的守本份是不夠的，好的力量應該被彰顯出來，才足以平衡不好的力量。
        順利包裝器材行負責人陳重銘分享，一般包裝材料使用不同化學材料，不同比例的組合，其實非常複雜，一般人不容易了解。販賣產品時，他會提醒消費者使用安全，尤其是日常生活中常用的紙杯、紙便當，其表面的黏膜還含有化學藥劑，當溫度過高，會溶出有毒物質。他笑稱：「生活中無法避免的事太多，還是讓自己常保運動，時時排毒最為重要。」大湖消防隊分隊長黃樹雙則從專業出發，介紹居家安全，強調平常維護、保養的重要，才能避免災害發生。
        活動最後，一群年紀從94歲到7 歲的良心時代志工，獻唱「良心時代運動」主題曲，帶動人人從自身做起，傳承良心好文化。如同洪道子博士在論文表示，我們手中不需握有致命武器，我們只需拿出一顆赤紅的良心，能夠明辨是非，能夠抗拒誘惑，願意勇敢行動，願意熱情付出，凝聚更多有良心、良知、良能的世界公民，我們將匯聚成強大的良心能量來改變社會、來挽救世界，為自己、為家人、為世人及後代子孫創造共同的福祉。